Photo by paris.kyoto出来ては潰れ、出来ては潰れる新しいレストラン。なぜに人はこれほどまでにレストラン経営をやりたくなってしまうんでしょうか？個人的な感想でしかありませんが、新しく出来たレストランというのは８割方、３年以内に潰れます。早いところで半年程度、１年半くらいが経過することには半分くらいが潰れ、３年も経つと更にそれが半分に（残りは２割強）。レストランってオープンして１０年...
新しく出来たレストランって、大抵、３年以内に潰れません？ « スゴブ
Photo by paris.kyoto出来ては潰れ、出来ては潰れる新しいレストラン。なぜに人はこれほどまでにレストラン経営をやりたくなってしまうんでしょうか？個人的な感想でしかありませんが、新しく出来たレストランというのは８割方、３年以内に潰れます。早いところで半年程度、１年半くらいが経過することには半分くらいが潰れ、３年も経つと更にそれが半分に（残りは２割強）。レストランってオープンして１...
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